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食生活論

食生活を包括して論じ，理論と実践両面で役立つようまとめる。最新資料に基づき，全面改訂した。
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食生活

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食卓の生化学第２版

食生活の変貌にともないその重要性において，“食”の問題にスポットをあてた一冊。
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食生活

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女子栄養大学のバランスのよい食事法第5版

女子栄養大学が提唱するバランスのよい献立作りを解説。『日本人の食事摂取基準（2020）』に対応。
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食生活

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食べ物と健康　食文化論／食育・食生活論

世界と日本の食文化と食生活の変遷を時間と地域でわかりやすく解説。フードスペシャリスト対応。
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食生活

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白熱教室　食生活を考える

科学的な知識・情報に基づき，アクティブラーニングを通して学習できる。食事摂取基準小冊子付。
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食生活

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若者たちの食卓

若者の食生活を映した写真・データから，若者の自己，家族，格差など，取り巻く現実を読み解く。
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食生活

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行動科学

行動科学の理論と，その理論に基づいてどのように実践するのかを専門家がわかりやすくまとめた。
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食生活

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食行動の科学

「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし，食行動科学の基礎から応用までを取り上げる。
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食生活

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92歳、栄養学者。ただの長生きではありません！

女子栄養大学副学長の香川靖雄先生。健康寿命をできるだけ延ばし，幸せに生きるための知恵をご紹介。
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食生活

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食の心理とウェルビーイング

栄養に関する基礎知識と食行動を学びフードファディズムに捉われずにウェルビーイングを目指す。
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食生活

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東方栄養新書

東洋医学の体質分類を基軸に，日常食材200品目の東洋医学的性質，効能，各体質との相性等を解説。
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食生活

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日本薬膳学会　和の薬膳

日本の風土に適した薬膳レシピを春夏秋冬で提案。いつ何をどう摂ると身体によいか，がわかります。
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食生活

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復刻　食塩と健康

1992年発行の『食塩と健康』を復刻。食塩と疾病の関係や塩の歴史と胃がんとの関連を紹介。
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食生活

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復刻　りんごと健康

1990年発行の『りんごと健康』を復刻。りんごの摂取と高血圧予防の関係を研究結果とともに紹介。
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食生活

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食生活からはじめる省エネ＆エコライフ

どのように持続可能な食生活を送ることができるかを様々な実験手法を通して定量的に把握，提案する。
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食生活

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ICT活用編・食育実践集

食育でICTをどう活用するかポイントをわかりやすく解説し，具体的な活用方法や実践事例を紹介。
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食育・食教育

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あかきみどりのげんきべんとう

町で人気のお弁当屋さん。ある日お店で働く食べ物たちが大げんか。お店が３つにわかれて……。
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食育・食教育

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朝ごはん

朝ごはんの基本「ごはんを炊く」から，卵料理，スープ類まで，手軽でおいしいレシピを掲載。
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食育・食教育

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いただきます！の　まえの　ぴかぴか　てあらい

あらちゃんが学校で教わった手洗いアプリを，メカわんにダウンロード。カメラに手を映すと……？
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食育・食教育

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おいしい！がわかる小学生からのお菓子の科学

「琥珀糖」「ロックキャンディ」などを中心に，レシピと科学解説で子どもの探究心を育てる一冊。
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食育・食教育

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