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基礎栄養学（改訂第6版）

各栄養素の特徴と代謝の全体像を概観してから各論に移る構成が学習効果を高める。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学（第４版）

各栄養素の生理的意義を中心に，図表を駆使しながら平易に詳述。最新のガイドラインに準拠。
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栄養学・基礎栄養学

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改訂　基礎栄養学

管理栄養士養成課程のテキスト。専門科目の入り口として，基本的な考えと知識基盤を形成する。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学

生化学との関連を平易な表現で解説し，化学や生物が苦手な学生もやさしく学び始められる。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学

管理栄養士国家試験のガイドラインに沿って記述し，栄養学の基本をわかりやすく解説する。
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栄養学・基礎栄養学

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新編　基礎栄養学　栄養素のはたらきを理解するために新編

管理栄養士，栄養士コースの方を念頭におき，基本的概念と詳説。データで最新の食事摂取基準に対応。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第５版

日本人の食事摂取基準や国家試験出題基準，新しい統計や制度，指針などの変更に対応して刊行。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第５版

第４版を見直して，学んだポイントを確実に把握できることでさらに学びやすくなった。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第5版

食事摂取基準2025準拠。生化学や食品学とのつながりもわかりやすく解説。国試，コアカリ対応。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第5版

2025年版の食事摂取基準にいち早く対応！わかりやすいと好評の図表を多数追加！
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第３版

第２版を全面的に見直し，さらに学びやすく，必要知識を視覚的に理解ができるように配慮した。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学　第8版

管理栄養士・栄養士の資質の向上を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも，参考書にも最適。
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栄養学・基礎栄養学

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基礎栄養学ノート　第5版

大好評の書き込み式学習ノートが，2025年版の食事摂取基準にいち早く対応！
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栄養学・基礎栄養学

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健康栄養学第3版

「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠し，栄養学の全体像を把握できる。
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栄養学・基礎栄養学

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コンパクト基礎栄養学

基礎栄養学の要点を図表とともにくわしく解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。
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栄養学・基礎栄養学

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新・栄養学総論　第3版

栄養学の基本となる栄養素の消化，吸収，代謝を，常に食べ物との関連でわかりやすく解説した教科書
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栄養学・基礎栄養学

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スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）

豊富な図表とともにわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。２色刷。
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栄養学・基礎栄養学

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忖度なしの栄養学

方法論に忖度しない，エビデンスでひも解く科学的知識を収めた一冊。QRコード付で動画見放題
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栄養学・基礎栄養学

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食べて強くなる！陸上選手の栄養と食事

それぞれの種目に合わせた栄養摂取の考え方をエビデンスに基づいてわかりやすく紹介しています
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栄養学・基礎栄養学

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食べて強くなる！サッカーの栄養と食事

努力してきた練習が実を結ぶために，知っておきたい栄養知識と実践したい食事のノウハウを１冊
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栄養学・基礎栄養学

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