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応用栄養学応用栄養学実習ワークブック［第４版］
- 著者：
- 北島 幸枝 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
実習を通して初めて栄養ケア・マネジメントの手法を学ぶ人に最適な応用栄養学実習のテキスト。自主的に実習を進め、学びを深められるように、実習手順を具体的にフローチャートで示すとともに実習結果を整理して考察しやすいようにワークシートを用意した。食事摂取基準（2025年版）対応。ワークシートは弊社ホームページからダウンロードできる。
第１部 栄養ケア・マネジメントの基礎知識
第１章 日本人の健康と食生活状況の特徴
第２章 栄養ケア・マネジメント
第３章 食事摂取基準の概要
第４章 食事計画
第２部 ライフステージ・ライフスタイル別栄養ケア・マネジメント実習
序 章 実習を進めるにあたって
第１章 妊娠期の栄養ケア・マネジメント実習
第２章 授乳期の栄養ケア・マネジメント実習
第３章 乳児期の栄養ケア・マネジメント実習
第４章 幼児期の栄養ケア・マネジメント実習
第５章 学童期の栄養ケア・マネジメント実習
第６章 思春期の栄養ケア・マネジメント実習
第７章 青年期の栄養ケア・マネジメント実習
第８章 壮年期・中年（実年）期の栄養ケア・マネジメント実習
第９章 高齢期の栄養ケア・マネジメント実習
第10章 運動・スポーツ時の栄養ケア・マネジメント実習
第11章 特殊環境下での栄養ケア・マネジメント実習
資料編
北島 幸枝
東京医療保健大学 医療保健学部医療栄養学科 准教授
- 出版社：
- みらい
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 272ページ
- 本体価格：
- 2800円
- ISBN：
- 9784860156398
- 発売日：
- 2025年 4月 4日