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各種疾病と治療食献立

専門医がすすめるいちばん簡単でおいしい心臓病の食事

フライパンで８分蒸すだけ！

著者：
近藤 幸子 著　 野口 法保 監修　 水田 栄之助 監修　 衣笠 良治 監修　
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

赤十字病院循環器内科部長ほか専門医３名が推薦！
心臓病患者さんのための、続けられる食事療法

心不全や心筋梗塞など、心臓に不安を抱える人の困りごとのひとつが、毎日の食事です。
塩分、たんぱく質、カロリーの管理が必要ですが、毎食厳密に行うのは至難のわざ。
本書で紹介するのは、レシピのいらないロジカルな調理法です。
フライパンで8分蒸すだけなので、難しい計算や献立に悩むことなく、誰でも栄養バランスのとれた食事を作れます。
しかも、もともと「おいしい料理」を短時間で作るためのテクニックとして開発されたので、心臓病の方だけでなく、家族みんなでおいしく食べられます。

【誰でもできる！　ロジカル調理】
たんぱく質（肉または魚）２００ｇ＋野菜２００ｇ＋塩分（しょうゆ・塩・味噌など）

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近藤 幸子
◎近藤 幸子 料理研究家、管理栄養士。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。2004年より東京・清澄白河で料理教室「おいしい週末」をスタート。現在は、雑誌、書籍、テレビを中心に幅広く活躍している。6歳違いの二人の娘の母で、育児や家事で忙しい日々を送っており、実生活から生まれた、シンプルで満足度が高い料理が得意。著書に『がんばりすぎないごはん』(主婦と生活社)、『丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107』(文化出版局)など。

野口 法保
◎野口 法保 鳥取赤十字病院 　第一循環器内科部長

水田 栄之助
◎水田 栄之助 山陰労災病院 循環器内科部長

衣笠 良治
◎衣笠 良治 鳥取大学 医学部 循環器・内分泌代謝科学分野　講師

出版社：
家の光協会
判型：
B5
ページ数：
80ページ
本体価格：
1600円
ISBN：
9784259567972
発売日：
2024年 4月 17日