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食品衛生

食品衛生学

「食の安全」の科学

著者:
那須 正夫 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

現代的な視点に立った食品衛生学のテキスト。管理栄養士国家試験GLもほぼ網羅。図表を約250枚収載。

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出版社:
南江堂
判型:
B5
ページ数:
360ページ
本体価格:
5000円
ISBN:
9784524402724
発売日:
2011年 4月 25日