Word[フリーワード検索]
Category[分類検索]
- 健康・栄養系
- 生活系
- 両方の系統に
またがるもの
- 疾病と食事療法（予防・治療）
- 保育・幼児教育
-
Category
歴史京都の産物
献上・名物・土産 - 著者：
- 東昇 著
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
"京都（京都府全域）の各地域を軸に、近世・近代に特徴的な「献上・名物・土産」という枠組みから京都各地の産物をめぐる歴史を語る。
第1部：献上で朝廷への鮎、宮内省への猪・鹿、将軍への鰤、藩主への魦、第Ⅱ部：名物で天橋立の知恵の餅、京都の松茸、第Ⅲ部：土産で加佐郡の桐実、青谷の梅、宇治の喜撰糖、を語る三部構成。
"
＜主要目次＞
Ⅰ献上
１章 近世雲ヶ畑の鮎と朝廷への御用
２章 東郷大将も通った日本一の猟場、宮内省京都御猟場
３章 田辺藩の献上鰤・魦(いさざ)と漁村成生の展開
Ⅱ名物
４章 天橋立への旅と名物知恵の餅・才覚の田楽・思案酒
５章 近世の京の名物松茸
６章 日本一となった近代京都の松茸
Ⅲ土産
７章 幕末・明治期の加佐郡における桐実生産
８章 染料から梅酒へ、青谷梅林の歴史変遷
９章 土産物屋清水屋と喜撰糖、御菓子司能登椽稲房安兼
- 出版社：
- 臨川書店
- 判型：
- 46
- ページ数：
- 282ページ
- 本体価格：
- 2500円
- ISBN：
- 9784653045649
- 発売日：
- 2023年 4月 10日