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食品分析学 改訂版

機器分析から応用まで

著者:
松井 利郎 ・ 松本 清 共編 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

食品分野を志す学生を対象に,機器分析法と食品特性を融合した食品分析技術を平易に解説した書。

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出版社:
培風館
判型:
B5
ページ数:
224ページ
本体価格:
3200円
ISBN:
9784563073640
発売日:
2015年 07月