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食品加工

園芸作物保蔵論

収穫後生理と品質保全

著者:
茶珎 和雄 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

果実・野菜から切り花にいたるすべての園芸作物について,生産から保蔵・流通の全過程を詳述する。

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出版社:
建帛社
判型:
A5
ページ数:
400ページ
本体価格:
4600円
ISBN:
9784767961163
発売日:
2007年 4月 1日