© 2026 Nihon-Ad Inc. All Rights Reserved.
本サイトの書誌情報はJPO出版情報登録センターから提供されており転載を禁じます。

Word[フリーワード検索]
Category[分類検索]

Category

調理学

21世紀の調理学 1 

調理文化学

著者:
大塚 滋 編集  川端 晶子 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

調理科学,食文化史,文化人類学,工業デザイン,言語学等の専門家が,多様な観点から論じる。

Deprecated (8192) : str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated [in /home/hcv2002h9icn/html/templates/Books/detail.php, line 98]

出版社:
建帛社
判型:
A5
ページ数:
288ページ
本体価格:
4000円
ISBN:
9784767964010
発売日:
1996年 1月 1日