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食環境

共食と孤食

著者:
足立 己幸 編集  足立 己幸 著  衞藤 久美 著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

85年の生活者・研究者としての実践と最新の研究から,誰ひとり取り残さない,食の未来を考える。

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足立 己幸
足立己幸(アダチ ミユキ) 女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授 保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学

衞藤 久美
衞藤久美(エトウ クミ) 女子栄養大学准教授、博士(栄養学)、専門は公衆栄養学、栄養教育学、国際栄養学

出版社:
女子栄養大学出版部
判型:
A5
ページ数:
312ページ
本体価格:
2500円
ISBN:
9784789550062
発売日:
2023年 8月 28日