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家庭料理忙しい人の、便利シリーズ
材料使いきり、便利なおかず
捨てない・残さない・食べつくす - 著者：
- ベターホーム協会 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
ベターホームの料理の先生たちの"使いきり"レシピやアイディアが満載の本です。
忙しい人でも、キャベツやだいこんなど、むだになりやすい野菜が、おいしく
丸ごと食べきれます。家計にも、地球にもやさしい！
■冷蔵庫すっきり 野菜使いきりレシピ
キャベツ／だいこん／レタス／はくさい／じゃがいも／
にんじん／たまねぎ／きゅうり／なす／ほうれんそう／
ねぎ／もやし／かぼちゃ／残り野菜
■捨てるところもおいしく食べる むだなしcooking
魚のあら・いかげそ／とりの皮・手羽先／かたくなったパン／
残りごはん／だしがら／生クリーム／卵白／
作った料理をアレンジ
■いろいろ使える！おいしい乾物レシピ
ひじき／切り干しだいこん／干ししいたけ／高野どうふ／麩
ベターホーム協会
1963年に発足。「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、
日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。
活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国18ヶ所で開催。
毎日の食事作りに役立つ調理の知識や知恵、
健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。
- 出版社：
- ベターホーム出版局
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 96ページ
- 本体価格：
- 1200円
- ISBN：
- 9784938508982
- 発売日：
- 2008年 7月 1日