© 2026 Nihon-Ad Inc. All Rights Reserved.
本サイトの書誌情報はJPO出版情報登録センターから提供されており転載を禁じます。

Word[フリーワード検索]
Category[分類検索]

Category

食品工業

実践 エマルション安定化・評価技術

各種指標値に基づく科学的アプローチ

著者:
堀内 照夫 著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

現場に即した乳化剤の選択,組み合わせ,配合順序等の乳化技術を基礎から体系的に詳解した実践書!

Deprecated (8192) : str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated [in /home/hcv2002h9icn/html/templates/Books/detail.php, line 98]

出版社:
エヌ・ティー・エス
判型:
B5
ページ数:
248ページ
本体価格:
36000円
ISBN:
9784860436551
発売日:
2020年 7月 27日