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心と健康

食の心理学「食生心理」で作る 自分の心を操る食材とレシピ 和食編

著者:
坂口 烈緒 著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く、

全世界注目の「食生心理」レシピブック 第2弾

現代日本人の悩みに〝食〟の観点からアプローチ!

「責任感が強すぎて、仕事にプレッシャーを感じる」「老後が不安」

「子どもの学びの質を上げたい」「恋愛や結婚に興味が持てない」等々…



レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説!

掲載レシピ例

〈和風イカと野菜の玄米炊き込みご飯〉… 責任感が強すぎる人へ

〈ジンギスカン 山葵ソース〉……………… 職場の人間関係にプレッシャーを感じる人へ

〈豚肉と茄子の紅しょうが炒め〉………… 子育てにプレッシャーを感じる人へ

食生心理の成り立ち



食生心理の前提



日本人の心の中に秘められた独特の魅力と矛盾



① 責任感が強すぎる人へのレシピ

  「和風イカと野菜の玄米炊き込みご飯」



② 職場の人間関係にプレッシャーを感じる人へのレシピ

  「ジンギスカン山葵ソース」



③ 子育てにプレッシャーを感じる人へのレシピ

  「豚肉と茄子の紅しょうが炒め」 



④ 将来が怖い人へのレシピ

  「カンパチと水菜のカルパッチョ ピーナッツドレッシング」



⑤ 恋愛にハードルを感じる人へのレシピ

  「三魚のタタキ イクラと鰹節のソース添え」



⑥ 自分の道が分からない人へのレシピ

  「牡蠣と野菜の胡麻煮込み」



⑦ 自分の外見が魅力的だと思えない人へのレシピ

  「すだちとハチミツの豆腐ムース 黒ゴマと抹茶のトッピング」



エピローグ

坂口 烈緒
坂口烈緒(さかぐち・れお) 心理カウンセラー。 一般社団法人Janic BPM講師。 Noble Gate株式会社 代表取締役。 PFP国際研究連盟 研究顧問。

出版社:
鳥影社
判型:
B5
ページ数:
124ページ
本体価格:
3000円
ISBN:
9784867820520
発売日:
2023年 11月 20日