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究極のあんこを炊く

職人技と調理科学の融合

著者:
芝崎 本実 著 
  • 内容紹介
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様々な味わいのアレンジあんこの炊き方からあんこを楽しむ四季の和菓子の作り方までご紹介します。

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出版社:
女子栄養大学出版部
判型:
B5
ページ数:
120ページ
本体価格:
2200円
ISBN:
9784789548397
発売日:
2024年 11月 18日