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食品衛生

食品・食品製造施設をカビからまもる‼

その知識と対策

著者:
高鳥 浩介 ・ 諸角 聖 監修 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

豊富な写真とイラストにより食品製造現場での対応を詳説したカビ対策の決定版。

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出版社:
日本食品衛生協会
判型:
A4
ページ数:
120ページ
本体価格:
2500円
ISBN:
9784889250770
発売日:
2015年 12月