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食品衛生

Nブックス 

食品衛生学

著者:
伊藤 武 ・ 古賀 信幸 ・ 金井 美惠子 編著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

管理栄養士に必要な食品衛生の知識を記述。電子顕微鏡写真や図版を交え,わかりやすく解説。

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出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
216ページ
本体価格:
2700円
ISBN:
9784767906461
発売日:
2020年 05月