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食文化

フードスタディーズ・ガイドブック

著者:
安井 大輔 編 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

食と文化・社会,食の歴史,食の思想,食をめぐる現代の危機を知るための49冊を徹底紹介。

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出版社:
ナカニシヤ出版
判型:
A5
ページ数:
308ページ
本体価格:
2600円
ISBN:
9784779513732
発売日:
2019年 04月