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水産・食品化学実験ノート

著者:
落合 芳博 ・ 石崎 松一郎 ・ 神保 充 編著  浅川 学 ・ 和田 律子 ・ 安藤 正史 ・ 井上 徹志 ・ 潮 秀樹 ・ 大泉 徹 ・ 尾島 孝男 ・ 良永 裕子 ・ 小山 智之 ほか著 
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水産系,食品系の学生が身につけておくべき実験について,24人の専門家が執筆。2色刷り。

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出版社:
恒星社厚生閣
判型:
B5
ページ数:
200ページ
本体価格:
2800円
ISBN:
9784769916161
発売日:
2019年 03月