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Plan-Do-Check-Actにそった 

給食運営・経営管理実習のてびき 第5版

著者:
西川 貴子 他著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

「日本食品標準成分表2015(七訂)」準拠。「Plan-Do-Check-Action」サイクルで実習を展開。

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出版社:
医歯薬出版
判型:
B5
ページ数:
168ページ
本体価格:
2100円
ISBN:
9784263706657
発売日:
2016年 04月