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食品加工

食品加工学概論

著者:
國崎 直道 編集  川澄 俊之 編集 
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  • 目次
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最新の知見を取り入れ,2009年刊行以来,はじめて全面的に改訂を行った。

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出版社:
同文書院
判型:
B5
ページ数:
230ページ
本体価格:
2100円
ISBN:
9784810314304
発売日:
2013年 11月 15日