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ポケット版 家庭料理クイズ

著者:
香川 明夫 監修  家庭料理技能検定専門委員会 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か?」



さて、正解はどちらでしょう。

(正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約2%高い) 



本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。

この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。



じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園(女子栄養大学の母体)が実施している、家庭料理技能検定の3級と2級の筆記試験問題から生まれたもの(レベルは高校生以上)。ステップ1(3級に対応)とステップ2(2級に対応)に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。



さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪

料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。

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出版社:
女子栄養大学出版部
判型:
新書
ページ数:
224ページ
本体価格:
1300円
ISBN:
9784789560207
発売日:
2020年 7月 10日