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栄養教育・栄養指導ステップアップ栄養・健康科学
栄養教育論
栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために - 著者：
- 垣渕 直子 編集 下岡 里英 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
栄養教育が基礎から応用まで手に取るようにわかる．栄養教育をする意義を詳しく解説．
1.栄養教育の定義と意義
2.栄養教育のための理論的基礎
3.栄養教育マネジメント
4.栄養教育のためのアセスメント
5.栄養教育計画立案
6.栄養教育プログラムの実施・評価
7.ライフステージ・ライフスタイル，健康状態と栄養教育
8.特定給食施設における栄養教育
- 出版社：
- 化学同人
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 216ページ
- 本体価格：
- 2900円
- ISBN：
- 9784759819014
- 発売日：
- 2020年 4月 14日