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よくわかる中国料理基礎の基礎

著者:
吉岡 勝美 著 
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  • 目次
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基本の動作,下準備,調理,点心,麺,ご飯の構成で,各項目を一から徹底解説した画期的な技術書。

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出版社:
柴田書店
判型:
ページ数:
272ページ
本体価格:
5200円
ISBN:
9784388060122
発売日:
2007年 4月 9日