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またがるもの
- 疾病と食事療法（予防・治療）
- 保育・幼児教育
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生化学はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
生化学
ヒトのからだの構成と働きを学ぶために - 著者：
- 小野 廣紀 著 千 裕美 著 日比野 久美子 著 吉澤 みな子 著
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
栄養学，生理学，病理学を理解するための基礎づくりの内容となるように配慮した構成。
序.生化学で何を学ぶのか
1.人体の構造
２.代謝の概要
３.生体のエネルギー
４.たんぱく質・酵素の構造と機能
５.たんぱく質・アミノ酸の代謝
６.糖質の構造と機能
７.糖質の代謝
８.脂質の構造と機能
９.脂質の代謝
10.核酸，遺伝子の構造と機能およびその代謝
11.ビタミンの栄養
12.個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構
13.免疫，アレルギー
- 出版社：
- 化学同人
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 208ページ
- 本体価格：
- 2600円
- ISBN：
- 9784759814422
- 発売日：
- 2011年 8月 25日