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微生物

食品微生物学 (改訂版)

著者:
木村 光 編 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

最近注目を浴びている微生物とその応用技術の知識を,食品との関連を中心にまとめた教科書。

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出版社:
培風館
判型:
A5
ページ数:
282ページ
本体価格:
2900円
ISBN:
9784563038625
発売日:
1988年 09月