© 2026 Nihon-Ad Inc. All Rights Reserved.
本サイトの書誌情報はJPO出版情報登録センターから提供されており転載を禁じます。

Word[フリーワード検索]
Category[分類検索]

Category

食品工業

食品開発論

著者:
鈴木 靖志 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

将来,食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面(マーケティング,ブランディング,企画・研究開発,プロモーション施策等)の解説に加えて,技術的側面からの課題を実例に則しながら考察していくスタイルで食品開発論の体系化を試みた。

Deprecated (8192) : str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated [in /home/hcv2002h9icn/html/templates/Books/detail.php, line 98]

出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
168ページ
本体価格:
2400円
ISBN:
9784767907826
発売日:
2025年 6月 2日