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健康・栄養科学シリーズ 

応用栄養学(改訂第8版)

著者:
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 監修  瀧本秀美 編集  飯田薫子 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴,スポーツ,特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント,ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト.豊富な図表やコラム,脇組の基本用語解説,国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている.「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に対応.

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出版社:
南江堂
判型:
B5
ページ数:
388ページ
本体価格:
3200円
ISBN:
9784524210312
発売日:
2025年 4月 11日