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生化学栄養科学シリーズNEXT
栄養生化学 人体の構造と機能
- 著者：
- 加藤 秀夫 編集 中坊 幸弘 編集 宮本 賢一 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。
1．栄養学と生化学
2．生体構成成分としての栄養素の化学的性質
3．栄養素の代謝とその調節
4．生体のエネルギー
5．生体成分の生化学
6．臨床の生化学
- 出版社：
- 講談社
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 192ページ
- 本体価格：
- 2600円
- ISBN：
- 9784061553705
- 発売日：
- 2012年 4月 3日