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わかりやすい食物と健康1 (第5版)

食品とその成分

著者:
吉田 勉 監修  小関 正道 ・ 佐藤 隆一郎 編著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

管理栄養士国家試験出題基準に対応させ,食品成分を化学的に理解できるようにわかりやすく解説した。

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出版社:
三共出版
判型:
B5
ページ数:
176ページ
本体価格:
2500円
ISBN:
9784782708071
発売日:
2021年 04月