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栄養素等

機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

著者:
岡 達三  二川 健  奥 恒行 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

機能性タンパク質・ペプチドのさまざまな生体調節機構,作用機序,発現・合成等の新知見を詳説。

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出版社:
建帛社
判型:
A5
ページ数:
248ページ
本体価格:
3600円
ISBN:
9784767961507
発売日:
2010年 6月 1日