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食品衛生

HACCP導入と運用の基本

「Codex 食品衛生の一般原則」2020年改訂対応

著者:
荒木 恵美子 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

「Codex 食品衛生の一般原則」とその付属書が改訂,HACCPに沿った衛生管理が制度化し内容を改訂。

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出版社:
日本食品衛生協会
判型:
A4
ページ数:
88ページ
本体価格:
3000円
ISBN:
9784889251258
発売日:
2021年 10月