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食べ物と健康 

三訂 マスター食品学Ⅱ

著者:
小関 正道 著編集  吉川 秀樹 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。
2023年4月に公表された「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に基づいて収載食品数と成分値を見直し,統計データを最新に改めた三訂第2版。

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出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
184ページ
本体価格:
2700円
ISBN:
9784767907628
発売日:
2024年 4月 10日