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栄養教育・栄養指導栄養科学シリーズNEXT
栄養教育論 第4版
- 著者：
- 笠原 賀子 編集 斎藤 トシ子 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
栄養管理プロセス（NCP）における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂．ライフステージ部分の充実を図り，災害時の栄養教育活動の項目を新設した．管理栄養士養成モデルコアカリキュラム２０１５準拠．
0. 栄養教育の概念
1. 栄養教育と社会・生活とのかかわり
2. 栄養教育マネジメント
3. 食行動変容と栄養教育
4. 栄養カウンセリング
5. 栄養教育の方法
6. ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開
笠原 賀子
長野県立大学 教授
斎藤 トシ子
新潟医療福祉大学 教授
- 出版社：
- 講談社
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 224ページ
- 本体価格：
- 2800円
- ISBN：
- 9784061553989
- 発売日：
- 2018年 7月 29日