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改訂 生活支援のための調理実習

著者:
田﨑 裕美 著編集  百田 裕子 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
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高齢者,障害者への食支援をベースにした調理実習のテキスト。改訂版では献立中の栄養価を成分表2020年版(八訂)に基づき全て見直した。

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出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
144ページ
本体価格:
2200円
ISBN:
9784767933955
発売日:
2023年 3月 30日