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摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための 摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル 第2版

著者:
上島 順子 著編集  江頭 文江 著編集  園井 みか 著編集  本川 佳子 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント!
専門管理栄養士による栄養管理の決定版が待望の改訂!

●「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021(学会分類)」、「栄養管理プロセス 2022年版」を反映した第2版!
●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト。
●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説。
●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる!


【目次】
はじめに
Part 1 摂食嚥下リハビリテーション
Part 2 摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント
Part 3 疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング
Part 4 文献検索・臨床研究

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出版社:
医歯薬出版
判型:
B5
ページ数:
176ページ
本体価格:
4300円
ISBN:
9784263726693
発売日:
2023年 4月 5日