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家庭料理

新・ベターホームのお料理一年生

著者:
ベターホーム協会 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

「素材別食材の扱い方」を中心に、包丁の扱いなどの基礎、冷凍の仕方、
盛りつけ、あとかたづけ、キッチンの衛生まで、料理以前の“基本のキ”を
プロセス写真でていねいに解説。50年にわたる料理教室の実績から、初心
者はもちろん、ベテランの方の疑問も網羅。“すぐに役立ち、一生使える”
一冊です。

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出版社:
ベターホーム協会
判型:
A5
ページ数:
192ページ
本体価格:
1400円
ISBN:
9784865860153
発売日:
2015年 9月 10日