© 2026 Nihon-Ad Inc. All Rights Reserved.
本サイトの書誌情報はJPO出版情報登録センターから提供されており転載を禁じます。

Word[フリーワード検索]
Category[分類検索]

Category

食品成分

基礎から学ぶ食品分析学

著者:
谷口 亜樹子 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

食品の一般成分分析法を軸として,応用分析法として機器分析定量法,また生化学領域の分析法や検査法等を解説し,分析テーマ選択の幅を広げる構成とした。農学部等の食品化学コース,管理栄養士養成コース向け。

Deprecated (8192) : str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated [in /home/hcv2002h9icn/html/templates/Books/detail.php, line 98]

出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
176ページ
本体価格:
2400円
ISBN:
9784767906720
発売日:
2020年 8月 20日