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公衆栄養学エキスパート管理栄養士養成
公衆栄養学実習 第4版
- 著者：
- 上田 伸男 編集
- 内容紹介
- 目次
- 追加情報
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」などに準拠した内容として第４版を刊行する．その他に，第3版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう，内容を刷新した．
1章 公衆栄養学実習の考え方と目的
2章 公衆栄養学の情報の検索方法
3章 栄養状態の判定と評価
4章 食事調査の種類と具体的な方法
5章 国民健康・栄養調査
6章 公衆栄養施策と食品表示制度
7章 地域診断のすすめ方
8章 地域診断として市町村を見る
9章 健康栄養調査の集計と解析
10章 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント
11章 公衆栄養プログラム
12章 諸外国の栄養・健康問題と施策
13章 プレゼンテーション
- 出版社：
- 化学同人
- 判型：
- B5
- ページ数：
- 208ページ
- 本体価格：
- 2800円
- ISBN：
- 9784759821642
- 発売日：
- 2022年 5月 9日